C’est en 1926, après la guerre, que le savoir faire Ballanger prend vie avec Marius Ballanger qui se lança dans la confiserie artisanale sur les fêtes foraines. L’amour de la confiserie devint très vite une histoire de famille. Gaston, son fils, décida dès son plus jeune âge d’étudier cet art. Il apprendra entre autres à travailler le chocolat. Plus tard, il accompagnera son père dans l’élaboration des recettes de la maison.
Depuis ce jour, Ballanger représente un héritage familial précieux qui se transmet de génération en génération.
Au fil des années, de nouvelles recettes sont apparues et ont enrichi la collection gourmande de la Maison Ballanger.
Cependant, les créations intemporelles continuent de traverser le temps et gardent encore aujourd’hui leurs saveurs originelles, offrant ainsi aux gourmands le même plaisir qu’autrefois.
