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Boisons chaudes, Café Ballanger, Confiserie Ballanger, Nice, Recette
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Nos thés d’exception : une sélection gourmande pour votre pause
Nos thés d'exception : une sélection gourmande pour votre pause
Une pause. Une tasse fumante. Un instant suspendu entre deux ruelles du Vieux-Nice. Chez Ballanger, le thé n’est pas une simple boisson : c’est une invitation au voyage, un rituel de douceur hérité d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis 1926.
Notre sélection de 9 thés d’exception, soigneusement choisis pour leurs profils gustatifs uniques, vous invite à vivre une expérience sensorielle complète. Thés noirs corsés, thé vert délicat, infusions florales ou fruitées : chaque tasse raconte une histoire, chaque gorgée est une découverte.
Notre sélection de 9 thés d’exception, soigneusement choisis pour leurs profils gustatifs uniques, vous invite à vivre une expérience sensorielle complète. Thés noirs corsés, thé vert délicat, infusions florales ou fruitées : chaque tasse raconte une histoire, chaque gorgée est une découverte.
Table des matières
Les thés noirs Ballanger offrent une palette de saveurs allant du classique au fruité pour une qualité constante.
1. English Breakfast Ce grand classique est un thé noir puissant et robuste, idéal pour bien commencer la journée. Pour plus d’onctuosité, il est possible de le déguster en version « Latte ».
2. Earl Grey L’élégance même : ce thé noir se distingue par ses notes fraîches et fleuries de bergamote.
3. Black Berry Tango Une véritable infusion gourmande sur base de thé noir, mêlant des morceaux de myrtilles, cassis, groseilles, framboises et fraises.
4. Chocolat Pralines 🍫 Le thé des gourmands Ce thé noir riche associe des coques et fèves de cacao à des éclats de noix de coco torréfiés et des amandes. Une véritable confiserie en tasse.
1. English Breakfast Ce grand classique est un thé noir puissant et robuste, idéal pour bien commencer la journée. Pour plus d’onctuosité, il est possible de le déguster en version « Latte ».
2. Earl Grey L’élégance même : ce thé noir se distingue par ses notes fraîches et fleuries de bergamote.
3. Black Berry Tango Une véritable infusion gourmande sur base de thé noir, mêlant des morceaux de myrtilles, cassis, groseilles, framboises et fraises.
4. Chocolat Pralines 🍫 Le thé des gourmands Ce thé noir riche associe des coques et fèves de cacao à des éclats de noix de coco torréfiés et des amandes. Une véritable confiserie en tasse.
🌿 Notre Sélection de Thés Verts : Fraîcheur et Légèreté
5. Thé Vert aux Agrumes 🍋 Ce thé léger et végétal offre une pause désaltérante aux notes d’agrumes.
6. Crêpes aux Pommes 🍎 Malgré son nom, il s’agit d’un thé vert. Sa recette associe pomme, carotte, argousier et fleurs de souci, avec des arômes naturels de poire et de citron vert.
6. Crêpes aux Pommes 🍎 Malgré son nom, il s’agit d’un thé vert. Sa recette associe pomme, carotte, argousier et fleurs de souci, avec des arômes naturels de poire et de citron vert.
🌸 Nos Infusions : Douceur et Bien-Être
Nos infusions sont sélectionnées pour leurs profils aromatiques uniques. Naturellement sans théine, elles se dégustent à toute heure.
7. La Vie en Rose 🌹 Une infusion délicate à base de rooibos, hibiscus, rose, fleurs de souci et de bleuet.
8. Pomme d’Amour 🍎❤️ Un mélange gourmand et fruité composé de pomme, hibiscus, églantier, raisins secs, fraises et framboises.
9. Verveine Citron 🍋 Une infusion fraîche et tonique alliant verveine, gingembre, zeste de citron, pomme, églantier et hibiscus.
7. La Vie en Rose 🌹 Une infusion délicate à base de rooibos, hibiscus, rose, fleurs de souci et de bleuet.
8. Pomme d’Amour 🍎❤️ Un mélange gourmand et fruité composé de pomme, hibiscus, églantier, raisins secs, fraises et framboises.
9. Verveine Citron 🍋 Une infusion fraîche et tonique alliant verveine, gingembre, zeste de citron, pomme, églantier et hibiscus.
🤝 L'Accord Thé & Gourmandises : Nos Suggestions Signature
Chez Ballanger, chaque thé trouve sa gourmandise idéale. Voici nos duos signatures, pensés pour sublimer votre expérience :
Nos Duos Incontournables
1. English Breakfast + Gaufre Rosie Le duo réconfort par excellence. La robustesse du thé noir équilibre parfaitement la douceur du chocolat au lait, de la chantilly vanille maison et des guimauves.
2. Earl Grey + Crêpe suzy L’élégance à la française. Les notes de bergamote du thé se marient à merveille avec la simplicité du beurre et du sucre de notre crêpe classique.
3. Black Berry Tango + Gaufre Philippine L’explosion de fruits rouges. Les baies du thé (myrtilles, cassis, framboises) répondent aux fruits frais et à la chantilly de la gaufre pour une harmonie totale.
4. Chocolat Pralines + Churros Rita Le duo ultra-gourmand. Les fèves de cacao et la noix de coco du thé s’associent au Nutella et aux éclats de pralines pour un moment de pur plaisir.
5. Crêpes aux Pommes + Gaufre Mauricette La douceur fruitée. Ce thé vert aux notes de pomme et poire est sublimé par la crème de spéculoos maison, la banane et les éclats de spéculoos de la gaufre.
6. Thé Vert aux Agrumes + Gaufre Constance La fraîcheur vive. Les notes citronnées du thé vert complètent parfaitement le chocolat blanc, les fraises fraîches et la noix de coco râpée.
7. La Vie en Rose + Crêpe Louise La poésie florale. Cette infusion délicate (rooibos, rose, bleuet) accompagne avec finesse ce mélange riche de chocolat blanc, Nutella, fruits et pralines.
8. Infusion Pomme d’Amour + Pomme d’Amour Le clin d’œil historique. L’infusion fruitée fait écho à notre célèbre pomme d’amour artisanale, héritage de notre savoir-faire de confiseur forain depuis 1926.
9. Verveine Citron + Crêpe Marcelle La légèreté absolue. Une infusion digestive au gingembre et citron, accompagnée d’une crêpe au sucre et citron pour finir sur une note douce et aérienne.
Nos Duos Incontournables
1. English Breakfast + Gaufre Rosie Le duo réconfort par excellence. La robustesse du thé noir équilibre parfaitement la douceur du chocolat au lait, de la chantilly vanille maison et des guimauves.
2. Earl Grey + Crêpe suzy L’élégance à la française. Les notes de bergamote du thé se marient à merveille avec la simplicité du beurre et du sucre de notre crêpe classique.
3. Black Berry Tango + Gaufre Philippine L’explosion de fruits rouges. Les baies du thé (myrtilles, cassis, framboises) répondent aux fruits frais et à la chantilly de la gaufre pour une harmonie totale.
4. Chocolat Pralines + Churros Rita Le duo ultra-gourmand. Les fèves de cacao et la noix de coco du thé s’associent au Nutella et aux éclats de pralines pour un moment de pur plaisir.
5. Crêpes aux Pommes + Gaufre Mauricette La douceur fruitée. Ce thé vert aux notes de pomme et poire est sublimé par la crème de spéculoos maison, la banane et les éclats de spéculoos de la gaufre.
6. Thé Vert aux Agrumes + Gaufre Constance La fraîcheur vive. Les notes citronnées du thé vert complètent parfaitement le chocolat blanc, les fraises fraîches et la noix de coco râpée.
7. La Vie en Rose + Crêpe Louise La poésie florale. Cette infusion délicate (rooibos, rose, bleuet) accompagne avec finesse ce mélange riche de chocolat blanc, Nutella, fruits et pralines.
8. Infusion Pomme d’Amour + Pomme d’Amour Le clin d’œil historique. L’infusion fruitée fait écho à notre célèbre pomme d’amour artisanale, héritage de notre savoir-faire de confiseur forain depuis 1926.
9. Verveine Citron + Crêpe Marcelle La légèreté absolue. Une infusion digestive au gingembre et citron, accompagnée d’une crêpe au sucre et citron pour finir sur une note douce et aérienne.
🌟 Votre Destination Thé Gourmand à Nice
9 thés d’exception. 3 familles. Des accords gourmands pensés avec passion.
Le Café Ballanger s’impose comme LA destination thé gourmand à Nice. Que vous soyez amateur de thés noirs corsés, de thés verts délicats ou d’infusions florales sans théine, notre sélection répond à toutes les envies et tous les moments de la journée.
Associez votre tasse à l’une de nos créations artisanales gaufres croustillantes, crêpes moelleuses, churros dorés ou beignets généreux et vivez l’expérience Ballanger dans toute sa gourmandise.
Venez découvrir votre thé signature chez Ballanger. Ouvert 7/7, service non-stop.
Le Café Ballanger s’impose comme LA destination thé gourmand à Nice. Que vous soyez amateur de thés noirs corsés, de thés verts délicats ou d’infusions florales sans théine, notre sélection répond à toutes les envies et tous les moments de la journée.
Associez votre tasse à l’une de nos créations artisanales gaufres croustillantes, crêpes moelleuses, churros dorés ou beignets généreux et vivez l’expérience Ballanger dans toute sa gourmandise.
Venez découvrir votre thé signature chez Ballanger. Ouvert 7/7, service non-stop.
Café Ballanger — 2 Rue Saint-François de Paule, 06300 Nice (Vieux Nice)
Confiserie Ballanger — 13 Avenue Jean Médecin, 06000 Nice
🌐 www.maison-ballanger.fr| 📱@ballanger_cafe_nice @ballanger_confiserie_creperie
Confiserie Ballanger — 13 Avenue Jean Médecin, 06000 Nice
🌐 www.maison-ballanger.fr| 📱@ballanger_cafe_nice @ballanger_confiserie_creperie
18 mars 2026
